Zutaten für 12 Portionen

Teig:
65 g Zucker
250 g Mehl
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
125 g kalte Deli Reform Margarine
1 Messerspitze Backpulver
Füllung:
250 g Crème fraîche
50 g Semmelbrösel
40 g brauner Zucker
100 g Mandelblättchen
Für die Füllung:
400 g Brombeeren (je nach Saison frisch oder TK)
500 g Äpfel (z. B. Elster oder Braeburn)
1 Päckchen Vanillepudding
3 EL Limettensaft
500 g Ricotta (italienischer Frischkäse)
5 Eier
250 g Walnüsse
100 g Zucker
250 ml Sahne
Zitronenmelisse