Der Wein macht’s! Die einfache Suppe erhält durch den Wein eine ganze besondere raffinierte Note. Gemüse waschen, putzen, würfelig schneiden. Deli Reform Das Original in einem Topf zergehen lassen und das Gemüse darin anschwitzen. Mehl nach und nach einstreuen, dann die heiße Brühe dazugeben. Mit einem Schneebesen kräftig durchrühren und dann 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Jetzt den Wein dazugießen und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Am Schluss die Sahne zugeben, nicht mehr kochen lassen und sofort servieren. Zum Beispiel mit frischem Weißbrot.