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Zutaten
4 Eier
175 g Zucker
100 g Rosinen
200 g Mehl
2 TL Backpulver
2 TL Zimt
2 EL Puderzucker
1/2 TL Lebkuchengewürz
250 g Deli Reform Feines Backen
2 Äpfel, z. B. Boskop
100 g Mandeln gehackt
175 g Zucker
100 g Rosinen
200 g Mehl
2 TL Backpulver
2 TL Zimt
2 EL Puderzucker
1/2 TL Lebkuchengewürz
250 g Deli Reform Feines Backen
2 Äpfel, z. B. Boskop
100 g Mandeln gehackt
Dauer:
ca. 90
Min.
ca. 90
Min.
Gewinner des Rezeptwettbewerbs: Backrezeptwettbewerb 2011
Apfel-Zimt-Kuchen mit Mandeln
mit Deli Reform Feines Backen
Deli Reform Feines Backen Margarine mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Dann Mehl und Backpulver zugeben. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Apfelwürfel, Rosinen, Zimt, Mandeln und Lebkuchengewürz zum Teig geben und einarbeiten. Eine Springform ausfetten und den Teig hinein geben. Backen bei 175 Grad ca. 60 Minuten. Eine Schablone aus einem Papier anfertigen. Besonders schön sind weihnachtliche Motive wie Tannenbaum, Stern oder Herz. Die Schablone auf den abgekühlten Kuchen legen und mit Puderzucker bestäuben. Der Kuchen geht sehr schnell, ist unkompliziert und duftet herrlich. Dabei hält er sich lange frisch. Es ist der ideale Kuchen zum Backen mit Kindern.
von tennisplatz



