Die Pflaumen nach Bedarf entsteinen und in einen kleinen Topf legen. Den Wein oder den Apfelsaft angießen, die Pflaumen zugedeckt etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Pflaumen abtropfen und etwas abkühlen lassen. Die Speckscheiben halbieren. Jede Pflaume mit einem Stück Speck umwickeln. Das Hähnchenbrustfilet kurz abwaschen, abtrocknen und mundgerecht würfeln. Mit Pfeffer und Koriander würzen. Die umwickelten Pflaumen und das Hähnchenfleisch abwechselnd auf Schaschlikspieße reihen.

Deli Reform Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, die Spieße darin bei mittlerer Hitze rundherum etwa 10 Minuten braten.