Rezept: Knäckebrot mit Paprika, Ziegenkäse und Avocado-Dattelwürfeln

(4 Portionen)

Brotaufstriche Verfeinern Aufs Brot Einfach Vegetarisch

Nährwerte pro Portion

Brennwerte ca. 1680 kJ, 400 kcal | Eiweiß 14 g | Kohlenhydrate 36 g | Fett 21 g

Zubereitung

  1. Avocado halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Avocadowürfel mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz würzen. Datteln in kleine Würfel schneiden und unterheben.
  2. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. 4 Knäckebrotscheiben jeweils mit 1 EL Gemüse auf's Brot – Paprika bestreichen. Ziegenfrischkäse-Taler daraufgeben. Avocado-Dattelsalat darauf verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen und mit Öl beträufeln.    

 

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

 

 

 

Zutaten

  • 8 EL Deli Reform GEMÜSE AUF’S BROT „Paprika“
  • 4 Scheiben Knäckebrot
  • 1 Avocado                               
  • 2 EL Zitronensaft
  • 50 g Datteln, entsteint
  • 30 g Mandelblättchen
  • 200 g Ziegenfrischkäse-Taler
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz

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