Rhabarber-Crumble im Glas mit Mandeln & Mascarpone-Creme
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Bei unserem Crumble sorgt Deli Reform Das Original dafür, dass sich die Mandeln perfekt miteinander verbinden und im Ofen eine goldbraune Farbe annehmen. Dadurch entsteht eine himmlische Knusprigkeit, die bei jedem Löffel Freude bereitet.
Entdecke deinen neuen Frühlingsliebling: Unser Rhabarber-Crumble im Glas mit Mandeln und samtiger Mascarpone-Creme! Dieses Dessert vereint alles, was das Herz begehrt: die erfrischende Säure des Rhabarbers, den knusprigen Crumble mit Mandeln und Deli Reform Das Original sowie die Süße der Mascarpone-Creme. Einfach himmlisch!
ZUTATEN & ZUBEREITUNG
Rhabarber-Crumble im Glas mit Mandeln & Mascarpone-Creme
ZUBEREITUNG
Rhabarberkompott zubereiten
Für das Rhabarberkompott den Rhabarber schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und mit Zucker und Vanillezucker vermengen. Den Orangensaft mit der Speisestärke glattrühren. Den Rhabarber in einem Topf aufkochen, die angerührte Stärke einrühren und 2–3 Minuten mit köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt. Anschließend abkühlen lassen.
Mandel-Crumble zubereiten
Für den Mandel-Crumble Mandeln, Mehl, Haferflocken, Zucker und Salz mischen. Deli Reform Das Original hinzugeben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel auf ein Backblech geben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten goldgelb und knusprig backen und etwas abkühlen lassen.
Mascarpone-Creme zubereiten
Für die Mascarpone-Creme die Mascarpone mit dem griechischen Joghurt, Puderzucker, Zitronenabrieb und etwas Zitronensaft glattrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben, zum Schluss mit hellem Balsamico verfeinern.
Servieren
Zum Servieren die Mascarpone-Creme in Gläser füllen, das Rhabarberkompott darauf geben und mit dem Mandel-Crumble-Topping bestreuen. Nach Belieben mit etwas Pfefferminze oder Zitronenmelisse garnieren.
Tipp: Für einen besonderen Pfiff das Rhabarberkompott mit etwas Ingwer und Himbeeren verfeinern.
