Rote-Bete-Aufstrich und Basilikum-Aufstrich mit Omega-3
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Diese beiden Aufstriche vereinen Wohlbefinden und Genuss auf köstliche Weise. Beide sind cremig, reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren und pflanzlichen Nährstoffen, die das Wohlbefinden stärken. Während der Rote-Bete-Aufstrich mit seiner feinen, erdigen Süße punktet, überzeugt der Basilikum-Aufstrich mit sonniger Frische und aromatischem Geschmack.
Hast du Lust, dein Frühstück oder deine Brotzeit farbenfroh und gesund zu gestalten? Hier sind zwei köstliche Aufstriche zum Ausprobieren! Ein Rote-Bete-Aufstrich auf Basis unserer neuen Deli Reform Omega-3 Daily, der mit erdiger Süße und vielen Nährstoffen punktet. Und ein Basilikum-Aufstrich, ebenfalls mit Deli Reform Omega-3 Daily, der mediterrane Frische und intensives Aroma auf den Tisch bringt. Ob als veganer Brotaufstrich, als Dip für Gemüsesticks oder als besondere Note in Wraps und Sandwiches – lecker, vielseitig und schnell gezaubert.
ZUTATEN & ZUBEREITUNG
Rote-Bete-Aufstrich und Basilikum-Aufstrich mit Omega-3
ZUBEREITUNG
Rote-Bete-Aufstrich
1. Für den Rote-Bete-Aufstrich die gekochte Rote Bete in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Rote-Bete-Saft in einen kleinen Topf geben.
2. Alles aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze offen sirupartig einkochen lassen. Dieser Vorgang dauert – je nach Topfdurchmesser – etwa 15–20 Minuten. Der Saft ist ausreichend reduziert, wenn er dicklich wird und große Blasen schlägt. Gegen Ende sorgfältig rühren, da die Masse schnell ansetzt oder verbrennt.
3. Den eingekochten Rote-Bete-Sirup vollständig abkühlen lassen. Anschließend mit der Deli Reform Omega-3 Daily gründlich verrühren, bis eine streichfähige, homogene Creme entsteht.
4. Mit etwas Zitronenabrieb und einem kleinen Spritzer Zitronensaft verfeinern und mit Salz abschmecken.
Tipp für den Rote-Bete-Aufstrich: Den Aufstrich für noch mehr Vielfalt zusätzlich mit fein geriebenem Meerrettich oder gehacktem Dill verfeinern.
Basilikum-Aufstrich
1. Für den Basilikum-Aufstrich den Knoblauch grob hacken und in 2 EL Deli Reform Omega-3 Daily bei milder Hitze kurz glasig werden lassen, ohne ihn zu bräunen. Anschließend etwas abkühlen lassen.
2. Basilikum und Spinat dazugeben und zusammen mit dem Knoblauch fein pürieren.
3. Die Spinat-Basilikum-Paste mit der restlichen Deli Reform Omega-3 Daily cremig aufschlagen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und bis zur Verwendung kalt stellen.
Tipp für den Basilikum-Aufstrich: Den Aufstrich für mehr Textur mit gerösteten, grob gehackten Pinienkernen verfeinern. Für eine mediterrane Note etwas Zitronenabrieb und einen Esslöffel Olivenöl unterrühren.
