Lachs-Bowl mit Omega-3, Linsen und cremigem Tahini-Dressing
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Aromatische Linsen mit frischen Kräutern treffen auf saftigen gebratenen Lachs, knackiges Gemüse und ein cremiges Tahini-Dressing. Die Linsen und Edamame liefern pflanzliches Eiweiß. Der Lachs steuert hochwertiges Protein und Omega-3-Fettsäuren bei. Diese Kombination macht die Bowl zu einer ausgewogenen Mahlzeit mit Power. Deli Reform Omega-3 Daily bildet die cremige Basis des Dressings, liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren und verbindet die frischen Aromen von Zitrone, Kräutern und Tahini zu einer harmonischen Sauce, die das Geschmackserlebnis abrundet.
Lust auf ein Gericht, das frische Zutaten und cremigen Genuss in einer Bowl perfekt miteinander verbindet? Dann kommt unsere Omega-3-Power-Bowl mit Lachs, Linsen und cremigem Tahini-Dressing wie gerufen! Bunte Zutaten, abwechslungsreiche Texturen und ein aromatisches Dressing machen dieses Gericht zu einer köstlichen Wahl für Mittag- oder Abendessen.
ZUTATEN & ZUBEREITUNG
Lachs-Bowl mit Omega-3, Linsen und cremigem Tahini-Dressing
ZUBEREITUNG
Dressing vorbereiten
Für das Dressing Deli Reform Omega-3 Daily mit Tahini, Zitronensaft, Honig, Knoblauch und Kreuzkümmel in ein hohes Gefäß geben. Nach und nach Wasser zugeben und alles mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem glatten, cremigen Dressing pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Linsen garen
Die Berglinsen mit reichlich Wasser und dem Lorbeerblatt nach Packungsanweisung bissfest garen. Erst gegen Ende salzen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
Linsen marinieren
Die noch leicht warmen Linsen mit etwa einem Drittel des Dressings vermengen und 10–15 Minuten ziehen lassen.
Restliches Gemüse vorbereiten
Edamame in Salzwasser bissfest garen. Karotten grob raspeln, Gurke in feine Scheiben schneiden, Rotkohl fein hobeln. Die Avocado in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Lachs zubereiten
Den Lachs in etwa 3 cm große Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in einer heißen Pfanne 4–5 Minuten mit Deli Reform Omega-3 Daily rundum gar dünsten.
Servieren
Die marinierten Linsen auf zwei Bowls verteilen. Edamame, Karotten, Gurke, Rotkohl und Avocado jeweils darauf anrichten. Die Lachswürfel dazugeben, mit gerösteten Cashewkernen und etwas gehackter Petersilie bestreuen. Das restliche Dressing darüber geben und direkt servieren.
Tipp: Für eine besonders frische und fruchtige Note das Dressing ganz oder teilweise mit frisch gepresstem Orangensaft statt Wasser anrühren. Tahini kann je nach Sorte unterschiedlich stark binden. Falls das Dressing nach dem Pürieren zu dick ist: esslöffelweise Wasser oder Gemüsebrühe ergänzen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist. Den Rotkohl außerdem mit einer Prise Salz und etwas Zitronensaft kurz durchkneten. Dadurch wird er zarter und nimmt die Aromen besser auf.
