Süßkartoffel-Dattel-Aufstrich

1 Süßkartoffel

Salz

3 Datteln

100 g Deli Reform Das Original

1 Msp. Cayennepfeffer

50 g Cashewmus

1/2 TL Currypulver

1 EL frisch gehackter Koriander

frisch gemahlener Pfeffer

NÄHRWERTE PRO PORTION

Brennwerte 410 kJ, 98 kcal
Eiweiß 1,2 g | Kohlenhydrate 8,5 g | Fett 6,3 g

VORBEREITUNG	15 Minuten
RUHE-, GAR- & BACKZEIT	1 Stunde 20 Minuten
GESAMTZEIT	1 Stunde 35 Minuten

ZUBEREITUNG

Zubereitung Süßkartoffeln

Süßkartoffel schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Süßkartoffel abtropfen lassen, mit Hilfe einer Gabel zerdrücken und abkühlen lassen.

Zusammenfügen der Zutaten

Datteln fein hacken, mit Deli Reform Das Original, Cayennepfeffer, Cashewmus, Currypulver und Koriander verrühren und Süßkartoffelmus unterrühren.

Kalt stellen

Süßkartoffel-Dattel-Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Gläser füllen, fest verschließen und ca. 60 Minuten kalt stellen. Süßkartoffel-Dattel-Aufstrich nach Wunsch zu frischem Baguette servieren.